Föreläsningar inom näringslära

Vi möts nästan dagligen av påståenden om hur det vi äter påverkar vår hälsa. Det kommer ständigt nya rön om vad som är nyttigt och dieterna avlöser varandra. Målet med mina föreläsningar är att på ett enkelt sätt lära ut grunderna i näringslära så att människor lättare kan välja rätt och kanske inte påverkas lika mycket av tidningsrubrikerna.

Vi har ett växande problem i Sverige med allt fler människor som drabbas av sjukdomar som är kopplade till maten, så kallade välfärdssjukdomar (främst övervikt, diabetes samt hjärt- och kärlsjukdomar). Många människor vet om att de behöver förändra sina kostvanor, men lyckas ofta inte. I mina föreläsningar försöker jag skapa motivation till att äta allsidigt och nyttigt genom att vända på det hela och utgå från vad vi behöver äta istället för vad vi inte bör äta. Jag hoppas kunna bidra till att människor vill äta på ett hälsosamt sätt genom att tala om varför kroppen behöver kolhydrater, proteiner, fett, vitaminer och mineraler.

Exempel på tidigare aktiviteter

Föräldramöten på förskolor

Föreläsning på en enkel och grundläggande nivå om vad vi behöver äta och hur det påverkar kroppen. Speciellt inriktat på barn i förskoleåldern (1-6 år) och de skillnader som finns mellan barns och vuxnas näringsbehov. Föreläsningen innehåller även konkreta tips och råd angående barns mat. Eftersom jag själv är tvåbarnsmor har jag även med mig egna erfarenheter och funderingar kring barn och mat.

Föreläsning för anställda på Växjö kommun

Föreläsning om grunderna i näringslära och hur man kan välja rätt mat med fokus på kopplingen till välfärdssjukdomar och vuxnas hälsa. Föreläsningen handlar framför allt om vad vi behöver äta för att kroppen ska må bra och innehåller även praktiska tips och råd.